|
|
Appel-notentaart (ala V
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
100 gram boter
100 gram witte basterdsuiker
4 gram citroenrasp (potje, Baukje)
1/2 theelepel zout
1/2 ei
1 1/2 eetlepel water
250 gram bloem
1 gram bakpoeder
1/3 stuk cake
120 gram appels (jonagold)
40 gram citroenrasp (potje, Baukje)
60 gram suiker
20 gram kaneelpoeder
175 gram gewelde rozijnen
100 gram gemengde ongezouten noten
200 gram abrikozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng boter met suiker, 4 gram citroenrasp, zout, ei en het water tot een gladde massa. Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed tot een soepel deeg.
Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Kneed het deeg nogmaals door en rol uit tot een dunne ronde lap.
Bekleed een ingevette springvorm met het deeg.
Verkruimel de cake erboven.
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Snijd de appels in stukjes en vermeng met de suiker, kaneel, citroenrasp en rozijnen. Verdeel dit over de cake.
Bak de taart in 1 uur lichtbruin en gaar.
Rooster de noten in een droge koekenpan. verwarm de abrikozenjam. Verdeel de noten over de taart en bestrijk met de jam.
|
|
|